アーバンリサーチが地域活性化を目的として取り組むJAPAN MADE PROJECT。

京都で創業70年余りの製餡会社が展開するあんこ菓子専門店「都松庵」と協業し、オリジナルフレーバーの「OGURA BUTTER YOKAN」を販売します。

小豆とバターをひとつの羊羹に。
忙しい人の補給食としてもおすすめしたい都松庵の「ひとくちようかん」。小豆の食感と風味、バターのコクを活かすことを製餡会社の特殊製法で実現しました。
塩のバランスも調整することで、いままでの羊羹にはない独特な甘塩っぱさが口のなかに広がります。
そのままで。パンに乗せて。自身でご自由にアレンジしてお楽しみください。

都松庵 POP UP STOREを開催

販売開始を記念し、都松庵のPOP UP STOREも開催。
京都の直営店でしか販売していないお菓子も期間限定で販売いたします。

都松庵

京都の名水・醒ヶ井のほど近くで創業した製餡会社「都製餡(みやこせいあん)」から生まれたあんこ菓子専門店。
良質な地下水を使って小豆本来の味わいを大切にしたあんこは、風味豊かな味わいで地元の人々の評判を呼び長年にわたり親しまれてきました。現在も鈴鹿山系の伏流水に恵まれた東近江の地で、変わらず良質な水にこだわり、あんこを炊き上げています。
都松庵では、全国の和菓子店にあんを提供し70年余りとなるこのノウハウを生かし、小麦粉を一切使わずこしあんの原料となる「生あん」を生地に使用したた小麦粉不使用(グルテンフリー)の焼き菓子など、あんこの魅力と可能性を感じるあんこ菓子を提供しています。

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JAPAN MADE PROJECT

アーバンリサーチが「地域活性化」をメインタスクとして、日本各地の企業やクリエイターによって作られるローカルコミュニティとともに、その土地の魅力を再考し発信していくプロジェクト。
2014年9月に長崎にてスタートして以来、石川、熊本、東北、京都、東京で取り組みを行っています。(2021年3月現在)

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